استراتيجيات التعرف على أساليب الغش التجاري في الأغذية
صحة المجتمع تبدأ من أمان غذائه!
في ظل تزايد معدلات الغش التجاري في المنتجات الغذائية وتحديات حماية المستهلك، تقدم هذه الدورة التدريبية المتخصصة للمشرفين والمفتشين والعاملين في الرقابة الغذائية وحماية المستهلك الأدوات العملية والمعرفة المتقدمة لكشف وتحديد أساليب الغش الغذائي بكل أنواعه من خلال تدريبات عملية وتحليلات مهنية. يكتسب المشاركون القدرة على التمييز بين المنتجات الغذائية الأصلية والمغشوشة، والتعامل مع الحالات وفقًا لأحدث التشريعات والقوانين المعمول بها. تم تصميم الدورة لتلبية احتياجات الجهات الرقابية والبلديات والهيئات المختصة والمختبرات لضمان سلامة الغذاء وجودة المنتجات وتعزيز ثقة المستهلك.
انضم الآن لتكون جزءًا من الصفوف الأولى في مكافحة الغش الغذائي وحماية صحة البيئة والمجتمع.
لماذا دورة استراتيجيات التعرف على أساليب الغش التجاري في الأغذية في معهد الحل الوحيد للتدريب؟
- دورة مُصممة من قبل خبراء في مجال حماسة المستهلك وإدارة الغذاء بمحتوى مُتجدد ومُواكب لأحدث التطورات في مجال الحد من الغش التجاري في الأغذية
- مدربون مُؤهلون وذوو خبرة عملية واسعة تم اختيارهم بعناية ودقة
- بيئة تعليمية تفاعلية ومُمتعة من خلال دراسة حالات عملية وتطبيقات وتمارين واقعية
- دعم مستمر من قبل فريق عملنا المختص ومتابعة مستمرة
- تقديم استشارات مجانية لمدة شهر كامل بعد الانتهاء من البرنامج لمتابعة مابعد التدريب
- تقديم شهادات معتمدة تُعزز سيرتك الذاتية وتُثبت كفاءتك
- تعريف الغش التجاري في الأغذية وأنواعه
- الفرق بين الغش والتلاعب والغش المقصود وغير المقصود
- القوانين والتشريعات ذات العلاقة
- الأساليب الشائعة في غش المنتجات الغذائية
- غش اللحوم والدواجن (تاريخ الذبح – التجميد – الخلط، ... الخ ).
- غش الحليب ومنتجاته (الإضافة، التخفيف، استخدام دهون غير مطابقة، .... الخ).
- غش الزيوت النباتية والعسل والبهارات.
- غش المواد المعلبة والمجمدة.
- المؤشرات الحسية (اللون، الرائحة، القوام...).
- المؤشرات في البطاقة الغذائية (بيانات خاطئة، تزوير بلد المنشأ...).
- تواريخ الإنتاج والانتهاء والرموز المزورة.
- مهارات المفتش عند الشك في الغش.
- أدوات الكشف والتحليل والاختبارات السريعة
- أجهزة الكشف السريع المحمولة - Rapid Tests
- دور المختبرات الرسمية وأنواع التحاليل (الكيميائية – الميكروبيولوجية – الفيزيائية).
- متى يُرسل المنتج للتحليل؟ وكيف تُفسّر النتائج؟
- تقارير التحليل كأداة قانونية.
- التوثيق والإجراءات القانونية والتوعية الوقائية
- كيفية إعداد بلاغ مهني عن حالة غش غذائي.
- رفع المخالفات إلى الجهات المختصة.
- التوعية المجتمعية للحد من الغش الغذائي.
- الشراكة بين المستهلك والجهات الرقابية.
- حالات عملية واقعية من السوق الخليجي.
سجل الآن لتكون جزءًا من الصفوف الأولى في مكافحة الغش الغذائي وحماية صحة البيئة والمجتمع!